Kancellár Birtok

kancellár
A Kancellár Birtok a Nagy-Somlói Borvidék egyik legfiatalabb pincészete. Horváth Ferenc, a Somló és Környéke Borút Egyesület és Borlovagrend Kancellárja, családtagjaival együtt 2014-ben indította útjára az akkor 11 hektáros, ma már 20 hektáron szőlőt művelő és karakteres somlói borokat érlelő borbirtokot.

Somlón bort készíteni csak felelősséggel szabad. Elkötelezett hívei a termőhelynek, a terroirnak. A terroirba a geológiai, klimatikus és egyéb adottságokon túl szerintük beletartozik az itt dolgozó emberek szőlő és bor iránti tisztelete, gazdag tapasztalata egyaránt. Céljuk, a Somló hagyományaira építő, azt a modern technológiával ötvöző, de a természetességet megőrző szőlészet és borászat kialakítása, továbbfejlesztése.

Szőlőterületeik a hegy derekát délnyugattól észak keletig ölelik át neves dűlőkben (Szent Ilona, Ragalja, Séd, Szent Márton), kitűnő fekvésekben. „Öreg” tőkéikről Juhfark, Hárslevelű, Furmint és Olaszrizling fürtöket szüretelnek. Új telepítésű Irsai Olivér, Cserszegi Fűszeres, Kékfrankos, Cabernet Franc szőlőik két év múlva hoznak először termést.

Pincéjükben 1.100 hl erjesztő-tárolótér áll rendelkezésre, hűthető és fűthető kóracél tartályokkal. Jelenleg reduktív borkészítési technológiát alkalmaznak. Boraikat helyben, saját palackozó sorukon töltik, zárják, címkézik. 2018-ban nagyszabású fejlesztésekbe kezdett pincészetük. Tárolókapacitásukat kívánják növelni, valamint fahordós erjesztő és érlelő pincével bővítik, ezen felül új szőlőfeldolgozó részt, palackos érlelő és készáru raktárt építenek.

Üdvözöljük a Best-Wine webáruház oldalán! 

Weboldalunk  cookie-kat (süti) használ, azért, hogy Önnek jobb felhasználói élményt biztosítson. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Felhívjuk figyelmét, hogy web áruházunkban csak 18. életévét betöltött személy vásárolhat! Ide kattintva elolvashatja: Általános Szerződési Feltételeinket. Kérjük, az oldal használatához fogadja el a vonatkozó feltételeket, köszönjük!